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> 药用明胶 食用明胶
[Updated: 2011/01/28] |
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药用明胶 食用明胶
(Gelatin)是胶原的水解产物，是一种无脂肪的高蛋白，且不含胆固醇，
是一种天然营养型的食品增稠剂。食用后既不会使人发胖，也不会导致体
力下降。明胶还是一种强有力的保护胶体，乳化力强，进入胃后能抑制牛
奶、豆浆等蛋白质因胃酸作用而引起的凝聚作用，从而有利于食物消化。 |
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